Alberi di Natale di pan di zenzero

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Alberi di Natale di pan di zenzero

Tipo di risorsa: Alberi di Natale di pan di zenzero

Indirizzo web https://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika

Lingua: Italiano, inglese

Descrizione

Costruire modelli 3D di alberi di Natale con biscotti di pan di zenzero di diverse forme geometriche (triangoli, quadrati, rettangoli, cerchi, stelle ecc.).

Concetti scientifici introdotti

Grammo, decagrammo, chilogrammo, litro, millilitro, quarto d'ora, pasta di pan di zenzero, cottura, misurazione, costruzione

Pensiero creativo e critico

Pensiero creativo: immaginazione, costruzione di modelli 3D di alberi di Natale, pensiero divergente (decorare gli alberi di pan di zenzero)

Ragionamento matematico

Precisione e logica nell'operare con i numeri (misurare e contare)

Pensiero scientifico

Prevedere, osservare

Imparare ad imparare

Prevedere, osservare

Altre competenze

Lavoro di squadra - cooperare, prendere decisioni comuni, condividere idee e conclusioni, condividere la responsabilità del compito; Competenze linguistiche - usare concetti scientifici, partecipare a un dialogo; Seguire le regole di sicurezza e disciplina in un posto di lavoro.

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Alberi di Natale di pan di zenzero

Obiettivi generali

- Sviluppare la capacità di aggiungere e mescolare gli ingredienti;
- Sviluppare la capacità di usare correttamente le misure della cucina (bicchiere, cucchiaio, cucchiaino; grammo, decagrammo, chilogrammo);
- Modellare la capacità di misurare il tempo in cucina (con timer di cottura);
- Rafforzare il pensiero costruttivo e l'immaginazione;
- Sostenere le capacità di osservazione;
- Sviluppare la motricità fine;
- Costruire la capacità di seguire le regole di sicurezza e di igiene.

Vocabolario - parole chiave

grammo, decagrammo, chilogrammo, litro, millilitro, quarto d'ora, pasta di pan di zenzero, cottura, misurazione, costruzione

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

I bambini saranno in grado di:
- usare correttamente le misure matematiche;
- per mescolare gli ingredienti;
- per misurare la quantità di ingredienti indicati nella ricetta;
- per misurare il tempo di cottura dei biscotti di pan di zenzero con un cronometro;
- seguire le istruzioni date nella ricetta;
- seguire la regola del lavoro sicuro e igienico nell'ambiente della cucina.

Competenze STEM - a cui è collegata l'unità di apprendimento

Competenze STEM di base

Pensiero matematico: precisione e logica nell'operare con i numeri (misurare e contare)
Pensiero creativo: immaginazione, costruzione di modelli 3D di alberi di Natale, pensiero divergente (decorare gli alberi di pan di zenzero)
Pensiero scientifico: prevedere, osservare
Imparare a imparare: motivazione e impegno, autoefficacia

Altre abilità

Lavoro di squadra - cooperare, prendere decisioni comuni, condividere idee e conclusioni, condividere la responsabilità del compito
Competenze linguistiche - usare concetti scientifici, partecipare a un dialogo Seguire le regole di sicurezza e disciplina in un posto di lavoro

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

1- Introduzione:
Ricordare le unità di misura tipicamente usate nelle ricette di cucina (che saranno necessarie per cuocere i biscotti di pan di zenzero). Presentare diversi modi di misurare gli ingredienti liquidi e sciolti (in polvere). Giocare con gli strumenti di misura e di misurazione (coppette, cucchiai, bilance, ecc.).


2- Preparare la pasta di pan di zenzero:
Preparare il posto di lavoro e tutti gli ingredienti necessari;
Misurare gli ingredienti secondo la ricetta, mescolare e impastare la pasta. Avvolgere la pasta di pan di zenzero nella pellicola trasparente da cucina, e metterla in frigo per 2 ore a riposare.


3- Giocare con i blocchi Dienes - riconoscere le forme geometriche di base


4- Costruire modelli 3D di alberi di Natale da biscotti di pan di zenzero:
Appiattire e stendere la pasta in pezzi da 4/5 mm, usando la farina per proteggere la pasta dall'attaccarsi alla spianatoia.
Ritagliare forme diverse dalla pasta di pan di zenzero (in piccole squadre - ogni squadra taglia forme diverse in alcune dimensioni diverse, per esempio triangoli, cerchi, quadrati, stelle, esagoni). Mettere i biscotti sulle teglie - preparate con la carta.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 150 gradi Celsius per un quarto d'ora. Misurare il tempo di cottura con il cronometro
Dopo aver raffreddato i biscotti, i bambini li mettono in ordine - dal più piccolo al

il più grande. Le squadre costruiscono i modelli 3D degli alberi di Natale usando stuzzicadenti come metodo di incollaggio dei biscotti.
Gli alberi di pan di zenzero pronti possono essere decorati con glassa e spruzzi di cibo.

 

5- Riassumere l'attività
I bambini presentano i loro alberi di pan di zenzero - i biscotti possono essere serviti e mangiati in classe, incartati per un regalo ai genitori o confezionati in barattoli di metallo per conservare la freschezza.

Valutazione

Domande: Cosa ti è piaciuto di questa attività? Cosa è stato più difficile?

Materiali da utilizzare nell’unità di apprendimento

Attrezzatura: tavola da forno, ciotola grande, rullo, frullatore, teglia, coltello, tagliabiscotti di diverse forme geometriche e dimensioni

 

Strumenti di misura - misurini, bilancia da cucina, cucchiai, bicchieri, cronometro, ecc.

 

Ingredienti: farina, uova, burro, zucchero, condimento gingerbread, miele, bicarbonato di sodio, sale, cacao, succo di limone.

Tipologia di setting

Cucina e aula

Fonti

https://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika

Evaluation

Alberi di Natale di pan di zenzero

1. Usefulness for STEM education - integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

 

The range of S-T-E-M subjects included 

 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

 

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

 

Communicativeness of description

 

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

 

Meaningful learning - using practical life problems

 

Original idea 

 

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

 

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

 

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

 

Supporting healthy eating habits 

 

Low ecological footprint

 

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

 

5. Class management

Using differentiated forms of work - individual, team work etc.

 

Individual work

 

 

 

 

Team work

 

 

 

 

Whole group

 

 

 

6. Time management

 

Short activity (10-15 minutes)

 

 

 

Medium activity (20-30 minutes)

 

 

 

Long activity (1 hour or more)

 

 

 

Very long activity (1 day or more)

 

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