Esperimento di ossidazione della mela

Esperimento di ossidazione della mela

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Esperimento di ossidazione della mela

Tipo di risorsa: Pagina web / video Youtube

Indirizzo web

Indirizzo web https://www.pre-kpages.com/apple-science-experiment/

Youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=uIOPC_FWmQM

https://www.youtube.com/watch?v=BacUEOL8Wco

Lingua: Italiano, inglese

Descrizione

Osservare come i diversi liquidi influenzano le mele.

Concetti scientifici introdotti

Ossidazione: utilizzare le prove e la scienza esistente per supportare previsioni e fare
conclusioni sui risultati.

Pensiero creativo e critico

Pensiero critico:

- Analisi
- Inferenza

Pensiero creativo:

- Immaginare

Ragionamento matematico

Misurazione

Pensiero scientifico

Porre domande
Osservazione
Progettazione di esperimenti
Condurre ricerche - prevedere, testare ipotesi, osservare, sperimentare
Trarre conclusioni basate su prove, ragionamento

Imparare ad imparare

Autoefficacia nell'apprendimento
Divertimento nell'apprendimento
Imparare in modo collaborativo
Risoluzione dei problemi

Altre competenze

Seguire le istruzioni
Condividere la responsabilità per un compito
Abilità motorie fini
Prendere decisioni in gruppo
Condividere idee - negoziare significati
Seguire le regole di sicurezza

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Esperimento di ossidazione della mela

Obiettivi generali

- osservando come i diversi liquidi influenzano le mele.
- usare le prove e la scienza esistente per sostenere le previsioni e trarre conclusioni sui risultati.

Vocabolario - parole chiave

Mela, ossidazione (ossidazione), "controllo", campione

Risultati di apprendimento attesi (operativi):

I bambini saranno in grado di:
- Contare - contare i pezzi di mela che vanno in ogni ciotola
- Scrivere - i bambini possono aiutare a etichettare ogni contenitore
- Processo scientifico - fare una domanda, sperimentare, osservare e registrare
- Vocabolario - usare parole diverse per descrivere le osservazioni

Competenze STEM - a cui è collegata l'unità di apprendimento

Competenze STEM di base

- Fare domande
- Osservare e fare previsioni
- Test
- Analizzare i risultati
- Trarre conclusioni

Altre abilità

- Coordinazione mano-occhio
- Abilità motorie fini
- Scrivere
- Leggere
- Linguaggio orale
- Lavoro di gruppo
- Disegno

Metodologie di insegnamento/struttura delle attività

Introduzione

Questo esperimento scientifico si è concentrato su come i diversi liquidi influenzano le mele.

 

1. Per impostare l'esperimento, disponi cinque contenitori con alcuni pezzi di mela in ognuno.

 

2. Etichetta i cinque contenitori con il nome dei liquidi che userai: Limone, Aceto, Acqua, Acqua tonica, Soda

 

3. Puoi estendere ulteriormente le possibilità usando acqua salata (1 cucchiaio di sale in 1 tazza d'acqua) e acqua zuccherata (1 cucchiaio di zucchero in 1 tazza d'acqua), o usando succo d'arancia.

 

4. Una volta che tutto è pronto, versa i liquidi appropriati in ogni tazza.

 

5. Se volete, potete anche allestire una tazza "di controllo" di pezzi di mela senza alcun liquido.

 

6. Poi aspetta di vedere la reazione chimica.

 

7. Dopo qualche ora, controlla le mele e parla delle tue osservazioni. Registra le osservazioni sul foglio di registrazione, se vuoi*.

 

Conclusione
L'ossidazione avviene quando le mele entrano in contatto con l'ossigeno dell'aria e cominciano a reagire, diventando marroni. C'è un enzima nelle mele che, esposto all'ossigeno, le fa diventare marroni. Il succo di limone, per esempio, impedisce che le mele diventino marroni, perché rallenta questo enzima. Tenere le mele immerse a prescindere, aiuterà a interrompere la fornitura di ossigeno alle mele.

Valutazione

Foglio di registrazione dell'esperimento di scienza della mela (opzionale)

https://s28301.pcdn.co/wp-content/uploads/2015/08/Apple-Science-Experiment-Recording-Sheet.pdf

Materiali da utilizzare nell’unità di apprendimento

- Piccoli contenitori
- Mele
- Succo di limone
- Aceto
- Acqua
- Acqua tonica
- Soda
- Altre opzioni: zucchero, sale, succo d'arancia.

Tipologia di setting

Cucina o aula (non è necessario cucinare)

Fonti

Sito web: https://www.pre-kpages.com/apple-science-experiment/

Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=uIOPC_FWmQM

https://www.youtube.com/watch?v=BacUEOL8Wco

Evaluation

Esperimento di ossidazione della mela

1. Usefulness for STEM education - integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

 

The range of S-T-E-M subjects included 

 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

 

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

 

Communicativeness of description

 

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

 

Meaningful learning - using practical life problems

 

Original idea 

 

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

 

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

 

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

 

Supporting healthy eating habits 

 

Low ecological footprint

 

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

 

5. Class management

Using differentiated forms of work - individual, team work etc.

 

Individual work

 

 

 

 

Team work

 

 

 

 

Whole group

 

 

 

6. Time management

 

Short activity (10-15 minutes)

 

 

 

Medium activity (20-30 minutes)

 

 

 

Long activity (1 hour or more)

 

 

 

Very long activity (1 day or more)

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