Ampolla em format bombolla comestible

Ampolla em format bombolla comestible

0
(0)
Short description
Full description
Evaluation
Short description

Com fer una ampolla em format bombolla menjable

Tipus de recurs: pautes

Llengua: CA

Descripció - resum

-

Concepte científic introduït

Reaccions químiques

Pensament creatiu i crític

Observar canvis en la matèria - Explicar processos amb la demostració - capacitat de fer preguntes

Pensament matemàtic

Mesures

Pensament científic

Disseny d'experiments, generació de preguntes i explicacions

Aprendre a aprendre

Reconèixer assoliments i errades, preguntar als altres, compartir

Adicional

Aprendre a utilitzar el llenguatge. Aprendre a treballar en grup

Full description

Com fer una ampolla em format bombolla menjable

Objectius generals

- Millorar tant el coneixement com l'actitud cap a la cuina sostenible aplicada en la cuina.
- Desenvolupar habilitats per a construir amb LEGO un mesclador.
- Desenvolupar habilitats per a fer una bombolla d'aigua comestible amb sabors.
- Mostrar interès per un estil de vida saludable.
- Promoure hàbits alimentaris saludables i sostenibles.

Vocabulari: paraules clau que s’han de comprendre

Hàbits alimentaris, sostenibilitat, robot, batedora, robòtica, dissenyar, executar, agregar, esferificación, membrana, gastronomia molecular, medi ambient, contaminació, grams, tassa, mescla, forma homogènia.

Resultats d’aprenentatge previstos ( objectius operatius)

- Els nens podran ampliar els seus coneixements i actituds cap a hàbits alimentaris sostenibles i saludables.
- Els nens seran capaços de construir un mesclador amb peces LEGO.
- Els alumnes podran fer una bombolla d'aigua comestible.
- Els estudiants usaran una batedora per a barrejar els ingredients d'una recepta.

Capacitats STEM- vinculades a la unitat d’aprenentatge

Capacitats STEM claus

Ciència: crear una membrana mitjançant el procés de esferificación que encapsula l'aigua i es pot menjar després. Procés de transformació d'ingredients en una bombolla d'aigua comestible basat en la gastronomia molecular.

Tecnologia i enginyeria: construir un mesclador utilitzant peces LEGO per a barrejar els ingredients i preparar la bombolla d'aigua comestible.

Matemàtiques: mesurar les proporcions de la recepta per a fer la bombolla d'aigua comestible.

Metodologies d’ensenyament/pla d’activitats

Instruccions per a fer la recepta de la bombolla d'aigua comestible amb sabors:

- Introducció a la idea; preguntes

- Què solem fer quan tenim set? (bevem diferents tipus de begudes).

- Quin tipus de beguda és més saludable per a nosaltres? (aigua).

- D'on bevem l'aigua? (de l'aixeta o d'una ampolla d'aigua).

- De què està feta l'ampolla? (plàstic o vidre).

- El plàstic és bo o dolent per al medi ambient? (dolent)

- Perquè és dolent? (perquè pot acabar en la mar perquè contamina el medi ambient ...) En aquesta etapa, el tutor mostrarà diferents imatges de les conseqüències, per a nosaltres i per al medi ambient, de l'ús de plàstic.

- Intentarem crear una "ampolla" d'aigua que sigui comestible. Com els cons de gelat que també són comestibles.

- Instruccions per a fer la recepta:

- Posar un gram d'alginat de sodi en una tassa d'aigua de beure (és a partir de la qual farem les *esferificaciones). En lloc d'aigua, podem utilitzar sucs.

- Barrejar amb la nostra batedora Llec fins a obtenir una mescla homogènia.

- Deixa-ho reposar durant 15 minuts.

- Posa 4 tasses d'aigua en un altre recipient.

- Afegir a aquesta mescla 5 grams de *gluconolactato càlcic / lactat càlcic i integrar-ho. Aquí és on ocorre la màgia!

- Agrega la primera mescla a la segona usant una cullera. Les esferes apareixeran en tenir contacte amb el *gluconolactato de calci.

- Mou-los amb cura durant tres minuts, temps en el qual es formarà la membrana.

- Per a estabilitzar la reacció, retiri les esferificaciones del recipient i posi-les en aigua neta.

Avaluació de l’aprenentatge

Preguntes per als participants

- Què hem construït avui? (una batedora, un robot de cuina amb peces de Llec).

- Per què ho hem construït?

- Com ho hem construït?

- Què hem preparat avui? (una bombolla d'aigua comestible).

- Per què ho hem fet? (per a saber si podem tenir aigua sense usar ampolles d'aigua).

- És possible tenir una “ampolla” d'aigua comestible?

- De quina manera això pot ajudar-nos a nosaltres i al nostre planeta?

- Ha estat difícil construir el mesclador?

- Ha estat difícil fer una bombolla d'aigua comestible?

Autoavaluació del docent

- Ha estat possible realitzar tots els passos de l'activitat amb els nens?

- Els estudiants han mostrat interès en l'activitat?

- Quina va ser la funció del professor en l'activitat?

Equipaments i materials utilitzats a la unitat d’aprenentatge (instruments, ingredients, etc.)

- Peces de LEGO
- Aigua
- Contenidors
- Alginat de sodi
- Gluconolactato de calci
- Suc
- Cullera
- Imatges de l'ús del plàstic i les seves conseqüències per a nosaltres i per al medi ambient

Lloc (context)

Cuina

Referències-font

DIY: How to Make an Edible Water "Bottle" or Bubble
https://www.youtube.com/watch?v=YLjzsfgk198

Evaluation

Com fer una ampolla em format bombolla menjable

1. Usefulness for STEM education - integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

 

The range of S-T-E-M subjects included 

 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

 

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

 

Communicativeness of description

 

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

 

Meaningful learning - using practical life problems

 

Original idea 

 

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

 

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

 

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

 

Supporting healthy eating habits 

 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

 

 

 

Low ecological footprint

 

 

 

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

 

5. Class management

Using differentiated forms of work - individual, team work etc.

 

Individual work

 

 

 

 

Team work

 

 

 

 

Whole group

 

 

 

6. Time management

 

Short activity (10-15 minutes)

 

 

 

Medium activity (20-30 minutes)

 

 

 

Long activity (1 hour or more)

 

 

 

Very long activity (1 day or more)

 

How useful was this resource?

Click on a smile to rate it! (You must be logged in)

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

How can we improve this resource? Share your experience with the community.

Please Login to comment
Skip to content