Limonada efervescente

Limonada efervescente

Tipos de recurso: Página web

Página web - enlace https://littlebinsforlittlehands.com/fizzy-lemonade-science-project/

Lengua: ES

Lengua original: EN

Descripción - resumen

Experimentación con limón y bicarbonato de sodio para ver la reacción cuando se mezclan.

Concepto científico introducido

Ácido, base, efervescencia.

Pensamiento creativo y crítico

-

Pensamiento matemático

Medir la cantidad de zumo y refresco.

Pensamiento científico

Hacer preguntas.

Analizar las diferencias.

Desarrollar la habilidad de observar y descubrir.

Aprender a aprender

Desarrolla su motivación para aprender y involucrarse en la actividad.

Adicional

Coordinación mano-ojo.

Limonada efervescente

Objetivos generales

- Desarrollar la habilidad de observar y descubrir.
- Potenciar el interés de experimentar y manipular diferentes alimentos y materiales.
- Darse cuenta de la existencia de las reacciones químicas que crean gas.
- Demostrar la presencia de gases.
- Desarrollar el sentido del gusto.

Vocabulario: palabras clave que deben comprenderse

Reacciones, limonada, azúcar, gases, agua, burbujas, ácidos, bases.

Resultados de aprendizaje esperados (objetivos operativos)

- Explicar que es una reacción simple.
- Llevar a cabo un experimento.
- Descubrir la existencia de las reacciones entre bases y ácidos.
- Reconocer los alimentos ácidos y sus propiedades.

Capacidades STEM – vinculadas a la unidad de aprendizaje

Capacidades STEM claves

- Hacer preguntas
- Diseñar experimentos
- Elaborar conclusiones basadas en los resultados
- Motivación para aprender e implicarse
- Relacionar hechos y fenómenos

Metodologías de enseñanza/plan de actividades

Este es un experimento sencillo para niños que les guste explorar con los sentidos.
El proyecto de ciencias de la limonada gaseosa es perfecto para el verano y para ofrecer a los niños una oportunidad para explorar las reacciones químicas que provocan gas y que provocan cosquillas en la lengua.

1- Vamos a ver que necesitamos para empezar el experimento
Dar a los niños los siguientes ingredientes: azúcar, agua, limón, bicarbonato, colorante alimentario, platos, vasos, palillos (comida asiática), cuchillos y cucharas aptos para la edad de los niños.

2- Preparar y llevar a cabo el experimento
El experimento tiene dos partes:

a) Observamos las reacciones de los ácidos y las bases
Coger un limón y cortarlo por la mitad, en el interior del limón, y después de haber hecho agujeros pequeños con los palillos, añadir bicarbonato.

Inmediatamente, se verá una reacción en la que aparecen se verán muchas burbujas salir. Se puede añadir colorante alimentario y así se podrá ver cómo los colores cambian.

b) Hacemos una limonada con gas
Previamente se pondrá al fuego agua a calentar. Añadir dos cucharadas de azúcar al agua por cada vaso de zumo de limón y remover hasta que esté disuelto, dejar enfriar.
Exprimir los limones y poner en los vasos una parte del jugo de limón y el resto de la mezcla de agua con azúcar. Después añadir ¼ de cucharadita de bicarbonato y probar la mezcla.

3- Resultados del experimento

3.1 Cuando un colorante alimentario se añade al limón éste muestra un color determinado por la acidez del limón, cuando se añade el bicarbonato, el color cambia dado que el ácido se neutraliza con la base.

3.2 Cuando es expuesto a un ácido moderadamente fuerte (en este caso el ácido del limón), el bicarbonato se descompone y se convierte en dióxido de carbono (gas) y agua, produciendo un ruido característico (burbujas). Si se añade bicarbonato a una limonada fresca en verano, los niños pueden sentir las burbujas que produce en la lengua.

4- Conclusión
Los niños pueden aprender cómo hacer que los colores cambien dependiendo de lo que estén untilitzando, si es una sustancia ácida o una base. También pueden hacer reacciones para crear mezclas con gas.

Con este experimento los niños también pueden trabajar el sentido del gusto.

Evaluación del aprendizaje

Evaluación inicial
- Conocer qué conocimientos previos tienen los niños sobre los ácidos, las bases, los gases, reacción química, sentido del gusto, etc.

Evaluación continua
- Escuchar, pensar, crear y elaborar explicaciones del fenómeno.
- Observar y explorar el entorno, natural y físico, con curiosidad y respeto.
- Utilizar la comunicación oral y la gestual para expresar ideas y sentimientos.

Evaluación final
- Evaluar los objetivos de aprendizaje.

Equipos y materiales utilizados en la unidad de aprendizaje (instrumentos, ingredientes, etc.)

Material
Exprimidor, platos, cuchillos y cucharas aptos para los niños, vasos, palillos.

Ingredientes
Azúcar, limón, agua, bicarbonato, colorante alimentario.

Lugar (contexto)

Aula ordinaria, cocina

Referencias -fuente

https://littlebinsforlittlehands.com/fizzy-lemonade-science-project/

Limonada efervescente

1. Usefulness for STEM education - integrating content of different disciplines

Cross-curricular character of the resource 

The range of S-T-E-M subjects included 

The presentation of possibilities of including artistic activities (STEAM approach)

2. Expected learning outcomes

Consistency (links) with preschool core curriculum

Communicativeness of description

3. Methodology of teaching

Clarity, communicativeness of instructions for teachers

Meaningful learning - using practical life problems

Original idea 

The level of ease in implementing the methodology to preschool age children

The level of ease in preparing necessary ingredients, materials and equipment needed

4. Sustainability

Ecological characteristics of materials/ results

Supporting healthy eating habits 

Relation with local traditions of cooking (using local products)

Low ecological footprint

Possibilities of inclusion (respecting cultural diversity and food intolerances)

5. Class management

Using differentiated forms of work - individual, team work etc.

Individual work

Team work

Whole group

6. Time management

Short activity (10-15 minutes)

Medium activity (20-30 minutes)

Long activity (1 hour or more)

Very long activity (1 day or more)